- Cordobesas: carne picada con pimientos morrones, papas, aceitunas, pasas, huevo duro y algo azucaradas.
- Catamarqueñas: carne picada con papas, pasas, aceitunas y ajo.
- Mendocinas: carne picada con huevos duros y aceitunas.
- Salteñas: carne picada con papas, cebolla de verdeo, pasas, huevos duros y aceitunas.
- Sanjuaninas: solo con carne y mucha cebolla.
- Tucumanas: carne picada con cebolla de verdeo y blanca, huevos duros y pasas de uva y se las cocina en aceite.
- Santiagueñas: carne picada con huevos duros y pasas de uva.
vía: quevisitarenargentina.blogspot.com
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